Русский сад

Земляника — ценная и любимая ягода, упоминание о которой всегда выбывает приятные ассоциации. Истоки популярности земляник и кроются в прекрасном вкусе ягод, их диетических и лечебных свойствах, обусловленных гармоничным сочетанием сахаров и кислот, нежной мякотью, Легкой усвояемостью содержащихся в ней разнообразных питательных веществ. Кроме того, но сравнению с другими ягодными культурами земляника отличается высокой способностью к быстрому вегетативному размножению, скороплодностью, урожайностью, а также высокой приспособляемостью и пластичностью, именно поэтому ее можно культивировать в различных почвенно-климатических зонах.
Земляника не только вкусна, но и полезна. Оптимальное соотношение в ягодах натрия и калия , достаточно высокое содержание в них железа нормализует водно-солевой обмен и предотвращает отложение солей в организме человека. Калий выводит из организма жидкость и натрий, то есть косвенно участвует в профилактике атеросклероза и гипертонической болезни. По количеству витамина С я годы садовой земляники не уступают плодам цитрусовых, а листья дикорастущей лесной земляники содержат витамина С в 4—5 раз больше, чем плоды (250—280 мг %). Они применяются как противоцинготные, сильные мочегонные средства, замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, излечивает болезни печени, селезенки, атеросклероз, подагру, а также сокращают гладкую мускулатуру кишечника, повышают работоспособность человека и выносливость.
Из ягод земляники готовят прекрасное варенье, вкусные желе, пастилу, наливки и ликерные вина, их добавляют в кондитерские изделия. Современные способы консервирования, особенно замораживание, дают возможность почти полностью сохранить питательную ценность ягод и продлить период их потребления до самой весны.
Таким образом, ягоды земляники содержат комплекс жизненно необходимых для человека биологически активных и легко усваиваемых веществ. Плоды не только всегда желанный продукт дли вполне здоровых людей, но и подчас бесценны в диетическом и лечебном питании тяжело больных. При этом надо учитывать, что земляника — первая в сезоне свежая ягода для юга и средней полосы России, она открывает ягодный сезон. Важно отметить скороплодность культуры. Массовое плодоношение растений начинается на второй год после посадки, а некоторые современные сорта (Вечная весна, Луч ВИРа, Богема, Говоровская, Ранняя плотная, Былинная и др.) дают значительные урожаи уже в год посадки.
Спрос на свежие ягоды земляники и продукты их переработки непрерывно растет, в нашей стране например, земляника — ведущая ягодная культура и занимает более 30 тыс га. Значительную часть этих площадей составляют приусадебные и дачные участки, роль которых в последние годы неуклонно растет. В последнее время интерес к землянике резко возрос как к источнику дополнительного дохода в семье.

Род Fraga г in L. (Земляника) возник, вероятно, и третичном периоде, относится к семейству Rosacea В. Jitss. и представлен культурным видом F ananassa Duch. (F grandiflora Ehrh.) и дикими видами.
Виды земляники широко распространены в Евразии и Америке. Культура захватила для своего обитания чрезвычайно разнообразные, подчас резко контрастные по климату зоны земного шара. Некоторые виды проникли в тундру Америки (Аляска, Канада), в тропики и горные области Евразии. Отдельные виды встречаются в Гималаях, Индии, Японии, на Сахалине и Курилах.
По мнению П.М.Жукоиского(1964) род Fragaria по происхождению лесной, мезофитный. Третичный период, как известно, начался 70 млн лет назад и закончился 1 млн лет назад. Начиная от плиоцена к плейстоцену климат земного шара становился все менее жарким, что вызвало распространение листопадных древесных пород и развитие травянистых покрытосеменных, в том числе и земляники.
По данным Л.С.Лозина-Лозинской, впервые в литературе описал землянику Трагус в 1553 г. Он назвал описанные им земляники Fragaria rubra и Fragaria Candida, Название Fragaria — от латинского слова fragaris (благоухающий). Название рода Fragaria закреплено Камерариусом в 1586 г
Деталыный обзор европейских видов эемляники в долиннеевской литературе сделан Баухином в 1671 г. Систематическое место рода Fragaria первым указал К.Линней