«Минувшее лета было, как никогда, жарким. Картофель, чтобы он не испекся, пришлось убрать раньше обычного и заложить в погреб на хранение. И теперь многие клубни начали прорастать. Вопрос к опытным картофелеводам: что делать? Как сохранить до посадки хотя бы семенные клубни?»


Вот такие вопросы очень часто задавали все те, кто выращивал картофель.Давайте вместе с постараемся ответить на эти вопросы.
Повышение среднесуточных температур в конце лета — начале осени, ставшее устойчивым в последнее десятилетие, вынуждает огородников отказаться от старого правила: не спешить с закладкой на хранение картофеля, окончательно сортировать и опускать его в хранилище, когда температура там и снаружи сравняются.
Большинство сортов картофеля, высаженных своевременно, в нынешних метеоусловиях
закончивают вегетацию в середине лета. Если картофель в это время не выкопать, то может начаться вторичная вегетация, когда после некоторого похолодания и выпадения осадков ботва начинает отрастать вновь, а на клубнях вырастают наросты, снижающие их товарность.
Однако, оставим ли мы картофель «жариться» в земле или, убрав его своевременно будем держать на улице, даже прикрыв от пекущих лучей солнца, клубни все равно будут продолжать набирать суммарную среднесуточную температуру, что мажет привести к преждевременному их прорастанию и даже тепловому вырождению. Ведь в это время температура воздуха на улице достигает 30—40 °С, а в погребах — 15— 20 °С — идеальные условия для протекания лечебного периода картофеля. Поэтому рекомендуется ранняя уборка, скорая переборка и закладка на хранение. Картофель подсушивают день-три, перебирают, сортируют и сразу опускают в хранилище. При необходимости клубни позже перебирают дополнительно прямо в погребе либо для этого временна извлекают его из хранилища.
Остальные условия успешного хранения картофеля остаются неизменными.